Blütenpollen

Blütenpollen – das farbige Naturprodukt aus dem Bienenstock

Blütenpollen gehören zu den spannendsten Produkten der Imkerei. Die kleinen, farbigen Körnchen zeigen, welche Pflanzen rund um unsere Bienenstände gerade blühen – von leuchtend gelbem Löwenzahn bis zu orangen oder fast schwarzen Pollen. Doch was sind Blütenpollen genau, und wie verwendet man sie?

Was sind Blütenpollen?

Blütenpollen sind der Blütenstaub von Pflanzen. Die Bienen sammeln ihn beim Blütenbesuch, formen ihn mit etwas Nektar zu kleinen Höschen an ihren Hinterbeinen und tragen ihn in den Stock. Für das Bienenvolk ist Pollen die wichtigste Eiweissquelle – ohne ihn kann es keine Brut aufziehen.

Wie werden Blütenpollen gewonnen?

Am Flugloch wird zeitweise eine Pollenfalle angebracht. Beim Durchschlüpfen streifen die heimkehrenden Bienen einen Teil ihrer Pollenhöschen ab, die in einer Schublade gesammelt werden. Ein guter Imker entnimmt nur so viel, dass genug für das Volk bleibt. Danach werden die Pollen schonend getrocknet, damit sie haltbar sind.

Was steckt drin?

Blütenpollen enthalten je nach Pflanzenherkunft unter anderem Eiweiss, Kohlenhydrate, Fette sowie Vitamine und Mineralstoffe. Die genaue Zusammensetzung schwankt von Ernte zu Ernte – das ist bei einem Naturprodukt ganz normal.

Wie verwendet man Blütenpollen?

• über Müesli, Porridge oder Joghurt
• in Smoothies
• als farbiges Topping auf Salaten oder Desserts
• pur vom Löffel

Tipp: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge, denn Blütenpollen schmecken intensiv – je nach Ernte blumig, leicht süss oder herb. Viele lassen die Körnchen vor dem Essen kurz in Joghurt oder Wasser einweichen; so werden sie weicher.

Worauf sollte man achten?

• Menschen mit einer Pollenallergie sollten vorsichtig sein und Blütenpollen nur nach Rücksprache mit einer Fachperson ausprobieren.
• Blütenpollen kühl, trocken und gut verschlossen lagern.
• Achten Sie auf eine klare Herkunft – idealerweise direkt vom Imker.

Unsere Blütenpollen

Unsere Bio-Blütenpollen tragen die Bio Suisse Knospe und werden schonend getrocknet.

👉 Jetzt Blütenpollen im Shop entdecken